Jasaboga, Restoran, dan Rumah Makan

Tata Cara Permohonan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasaboga/Restoran dan Rumah Makan

1. Mengajukan permohonan kepada Kepala Dinas Kesehatan Sidoarjo
2. Melampirkan dokumen :
   1. Foto copy KTP.
   2. Foto berwarna 4 x 6 sebanyak 3 lembar.
   3. Surat Keterangan domisili apabila alamat KTP di luar wilayah Sidoarjo, Surabaya, Gresik, dan Pasuruan.
   4. Gambar denah bangunan dapur lengkap dengan ukuran (terdiri dari penyimpanan bahan baku, penyimpanan alat masak, tempat memasak, tempat cuci dan penyajian).
   5. Pernyataan penunjukan sebagai penanggungjawab (apabila peserta penyuluhan bukan pemilik/penanggungjawab).
   6. Bukti hasil laboratorium untuk air minum, air bersih, 3 jenis makanan jadi (nasi, lauk, sayur), 3 jenis peralatan pengolahan makanan, usap tangan dan usap dubur untuk 2 orang penjamah/pengolah makanan.
   7. Surat keterangan Pengurusan Jasaboga/Restoran dan Rumah Makan dari Puskesmas setempat.
   8. Sertifikat/Piagam Kursus Hygiene Sanitasi Makanan untuk   a. Pengusaha   b. Penjamah.

Download Blanko Jasa Boga, Restoran, Rumah Makan